Лучший рецепт зеленого супа с хрустящим тофу

Dec 18, 2023

Превратите ужин в растительную вечеринку.

Этот сливочный суп обязан своим ярким оттенком брокколи (как стеблям, так и соцветиям), шпинату и кинзе, которые протирают вместе после того, как брокколи варится в ароматном бульоне из кокосового молока. Из особо твердого тофу, высушенного, приправленного небольшим количеством гочугару и обжаренного в горячей духовке, получаются золотисто-коричневые, чудесно хрустящие начинки для супа. Еще никогда употребление зелени не выглядело так вкусно!

очень твердый шелковистый тофу, осушенный, обсушенный и нарезанный на кусочки толщиной 1 дюйм.

оливковое масло, разделенное

гочугару и еще для подачи

Кошерная соль

зеленый лук, 2 зелени, тонко нарезанные для подачи, остальное крупно нарезанное

1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и нарезанный

халапеньо, очищенное от семян и нарезанное

фунтов нарезанной брокколи, стебли и соцветия отделить друг от друга

зубчики чеснока, нарезанные

Банка кокосового молока емкостью 13,5 унций

основа для овощного бульона (мы использовали Better Than Bouillon)

молодой шпинат

листья кинзы

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Тина (она/она) — производитель продуктов питания Hearst Lifestyle Group. Она пришла в Hearst с 10-летним опытом работы в сфере фуд-стиля для редакционных, цифровых и телевизионных платформ. Когда она не готовит на своей крохотной кухне в Бруклине, ее можно найти наслаждающейся пивом в местной пивоварне, прогуливающейся по национальному парку или наслаждающейся днем ​​на пляже.

45 простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать прямо сейчас

20 простых рецептов блюд из риса

Чашка коричневого риса с яйцом-джемом и оливковым винегрем

56 полезных гарниров на любой случай

35 вегетарианских рецептов тофу на каждый прием пищи

35 низкокалорийных рецептов лапши с кабачками

35 лучших напитков 4 июля

Вот как именно заморозить зеленую фасоль

Скотч против виски: в чем разница?

Легкий шоколадный торт в микроволновой печи

20 полезных и сытных бутербродов

45 полезных рецептов во фритюрнице